אודות

 
 
מאפיית נחמה היא מאפייה משפחתית ותיקה בירושלים. ראשיתה בשכונת הבוכרים בירושלים, בה הוקמה המאפייה הראשונה על ידי סבא דוד נחמה בשנות ה-20. נכדו, חיים נחמה, הצטרף לעסק המשפחתי בשנות ה-50. בשנים הרחוקות ההם ייצרה המאפייה אך ורק פיתות פרסיות ולחם פרסי יבש – שאת מתכוניהם הביא סבא דוד מפרס הרחוקה.


כיום עובד חיים עם בנו, דוד, דור נוסף במאפייה המשפחתית. מהסבא ועד הנין, סודות האפייה של המשפחה הועברו מדור לדור, כמו גם ערכי הברזל שהנחו את עבודתו של סבא דוד: הלקוח קודם לכל, ו"בצק צריך להרגיש אהבה", כפי שתמיד נהג לומר.


עם השנים המאפייה הביתית המשובחת גדלה, התפתחה והתרחבה לשישה סניפים ברחבי ירושלים, וגם זכתה בתואר "מומלץ מפה". גם מגוון המאפים הנאפים במקום גדל והתרחב, אם כי בלב העשייה עדיין עומדים המתכונים הוותיקים והאהובים ללחם פרסי ולפיתה ידזי אותנטית.


לצד הלחם והפיתות הפרסיות, מאפיית נחמה מציעה מבחר רחב של מוצרים:
ג'בטות, בייגלה מתוק/ערבי, חלות, לחם שיפון, לחמים מחיטה מלאה, בגטים, לחמניות, פאי וקישים, בורקסים במגוון מילויים, עוגיות במבחר סוגים, עוגות בחושות, עוגות שמרים, עוגות לימי הולדת, עוגיות ועוגות ללא סוכר, טורטים, מאפינס, קרואסונים, שטרודלים ועוד.


המאפים נעשים כולם בעבודת יד ובאהבה רבה, באפייה בתנור אבן.
לצדם אנו מגישים גם קפה משובח.

במקום ניתן לעשות גם הזמנות לאירועים, מעוגות ועד מאפים וקישים – נשמח לעזור ולייעץ לכם לגבי הכמויות לפי מספר המוזמנים.


מוצרי המאפייה וכל סניפיה כשרים בהשגחת בד"ץ העדה החרדית.
מאפיית נחמה
 
מאפיית נחמה
 
מאפיית נחמה
גרסה להדפסה גרסה להדפסה       שליחה לחבר שליחה לחבר